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天草きのうきょうあした

昨日、クロメ作業を行いました。

2016年6月17日(金)
トサカ漁今日はくもりとなった二江地区。

今朝は肌寒かったですね。

お昼近くになると、気温は上がり

汗がダラダラでした。

今日もトサカ漁がありました。

今年はトサカが例年にない豊漁です。

色もキレイなんです。

今日は約3トンの水揚げでした。

お疲れさまでした。

 

 

昨日、レストランのお休みを頂いて、クロメ作業を行いました。

 

この前収穫した、クロメを水にさらしてきれいにします。

 

 

クロメ


クロメ


クロメ


このクロメを細かく切り、汚れ等を選別します。

 

 

クロメ作業


クロメ作業


クロメ作業

 

クロメ作業

 

クロメ作業

 

キレイなクロメは水きりしときます。

 


クロメ丼


水きりした後にミンチ状にします。

 

 

クロメ作業


クロメ作業

クロメ作業

 

これを真空保存します。

 


クロメ作業


パックに詰めて、店頭でも販売しています。

 

 

クロメ


このクロメ、リピーターのお客様が多いんです。

 

在庫も確保できましたので、地方発送も出来ますので、宜しくお願いします。 

 

このクロメを使った、本日のクロメ丼です。

 

 

クロメ丼

 

本日の海鮮丼です。

 


海鮮丼


天然鯛・クロ・ハンタ・コーコ鯛・タコ・水イカがのりました。

 

 

海鮮丼


刺身定食です。

 

 

刺身定食


刺身定食


刺身定食には、クロメも付いているので、とってもお得ですよ。

 

メカブ丼です。

 

 

メカブ丼


小鉢は、

 

 

小鉢


切干大根の煮物・魚の煮付け・野菜のあっさり漬けです。

 

明日は海鮮焼もあります。

 

 

海鮮焼


皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

 6月の休みのお知らせです。

 

21(火)・22(水)

28(火)・29(水)

 

はお休みいたします。

 

御迷惑をおかけいたしますが、宜しくお願いいたします。

 

 

 

皆様、ここ天草は元気ですよ。

 

ぜひ天草に遊びに来てください。

 

青い海に、イルカさんに癒されてください。

 

美味しい魚介類を食べて、元気出してください。

 

皆様のお越しをスタッフ一同、心よりお待ちしております。

 

                                                                                                担当  小川でした。

申しこみ

天草市五和町二江4689-6

天草漁業協同組合五和支所 

漁協レストラン直売所

 0969-33-0240  

 

 

イラスト             イラスト





 

最終更新日[2016年6月17日]
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